Un gâteau surprenant et léger... Difficile à croire mais... C'est un gâteau fondant au chocolat... aux haricots ! Nombreux sont ceux qui font la grimace quand je l'évoque, et pourtant, quand je le leur fais goûter, ils se resservent et n'en croient pas...
Quelle n'a pas été ma joie de trouver en ce beau samedi de marché ce magnifique trio de choux chez mon maraîcher préféré ! Du coup, zou, me voilà réfléchissant à une super recette detox ET de saison dont je ne suis pas peu fier du résultat. Un super mélange...
On pourrait croire que je perds la tête, lorsque au détour d'un chemin de campagne, je deviens tout à coup franchement vindicatif envers l'un de mes chiens. Voyez-vous, je découvre pas à pas et avec délectation la cuisine sauvage. Et il était hors de...
La saumonette, c'est l'appellation culinaire pour désigner la roussette, une sorte de petit requin à la chair délicate, quasi sans arêtes. Je vous vois d'ici faire la moue en décrétant que le requin, bof... Et pourtant, ce poisson un peu boudé des étals...
Le vendredi c'est burger ! C'est une institution chez nous car 1/ C'est vite fait, 2/On y met ce qu'on veut 3/ c'est notre junk-food de la semaine ! Cette semaine, j'ai voulu tenter la darne de thon albacore grillée entre deux tranches de pain-bagel....
Le djoumble est une sauce faîte à partir de gombos séchés. C'est un incontournable de la cuisine ivoirienne. Pour ceux qui ignorent ce qu'est le gombo, c'est cet espèce d'hybride entre le haricot vert et le poivron aux saveurs un peu aigrelettes et qui...
En plat unique ou bien en entrée, économique et de saison, délicieuse et ravigorante. C'est la saison des soupes et l'occasion de se montrer créatif ! En ce moment, je suis plutôt en mode "Qu'est ce que je vais bien pouvoir faire à manger ce soir ?" Il...
Encore une impro réussie d'inspiration asiatique ! J'étais moyennement convaincu par le concept du one-pot-pasta que je jugeais un peu trop simpliste et "par dessus la jambe". Mais en ce moment, j'avoue, j'ai pas trop la cuisine créative, j'ai voulu faire...
Peut servir d'entrée fraîche à toutes les saisons, ou bien de repas en accompagnement de bonnes tartines de thoïonade... J'en salive d'avance. Encore un petit test qui s'est avéré bien concluant et pratique pour compléter un repas du soir un peu léger....
Une entrée fraîche, acidulée, vitaminée et anti-gaspi ! L'automne s'installe plutôt brutalement cette année, et outre le désir de ne pas gaspiller le précieux fruit de trois mois de jardinage acharné, j'ai eu envie de prolonger un peu l'été en composant...
C'est presque Noël avant l'heure avec ce plat tout végé. Imaginez un beau mélange de saveurs : huile d'olive, romarin, potiron fondant, miel, pain d'épices et tofu fumé. La veille, j'avais fait rôtir un reste de potiron avec du tofumé, du miel, de l'huile...
Un petit en cas vitaminé aux fruits/légumes de saison à seulement 180 calories par verre. Comme nous travaillons beaucoup sur nos pc ces temps-ci, il nous arrive d'avoir des petits coups de mou, où la nécessité d'un remontant se fait bien sentir. J'ai...
Pour 6 parts généreuses, comptez 180 calories par part. Pour commencer, j'envoie du lourd ! J'ai réalisé cette terrine, moyennement inspirée par le net, moyennement improvisée avec ce que j'avais dans les placards ce week-end. Madame Marius en est tombée...
Nous avons testé cette semaine le "gluten free" ma chérie et moi et nous accusons une perte de poids de plusieurs centaines de grammes. L'idée a donc germé d'utiliser plus de farines alternatives, chose avec laquelle je ne suis pas encore très à l'aise...
Un accompagnement bien connu des "nordistes" qui mérite le détour ! Bon, j'ai un peu honte de présenter ici ce que certains jugent comme un incontournable, mais il faut comprendre qu'en tant que Méditerranéen, ce fut une grande découverte pour moi lors...
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