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Moi, moche et veggie (ou presque)

Les articles "les pesco"

Émietté de saumon aux poireaux sauvages

Les Pesco


Émietté de saumon aux poireaux sauvages

30 Avril 2017

On pourrait croire que je perds la tête, lorsque au détour d'un chemin de campagne, je deviens tout à coup franchement vindicatif envers l'un de mes chiens. Voyez-vous, je découvre pas à pas et avec délectation la cuisine sauvage....

One pot-soba au cabillaud

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One pot-soba au cabillaud

6 Décembre 2016

Encore une impro réussie d'inspiration asiatique ! J'étais moyennement convaincu par le concept du one-pot-pasta que je jugeais un peu trop simpliste et "par dessus la jambe". Mais en ce moment, j'avoue, j'ai pas trop la cuisine créative,...

Poêlée de saumonette au cidre

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Poêlée de saumonette au cidre

15 Novembre 2016

La saumonette, c'est l'appellation culinaire pour désigner la roussette, une sorte de petit requin à la chair délicate, quasi sans arêtes. Je vous vois d'ici faire la moue en décrétant que le requin, bof... Et pourtant, ce poisson...

Bagel Burger au thon et tomates vertes rôties

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Bagel Burger au thon et tomates vertes rôties

4 Novembre 2016

Le vendredi c'est burger ! C'est une institution chez nous car 1/ C'est vite fait, 2/On y met ce qu'on veut 3/ c'est notre junk-food de la semaine ! Cette semaine, j'ai voulu tenter la darne de thon albacore grillée entre deux tranches...

Colin en sauce djoumblé

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Colin en sauce djoumblé

24 Octobre 2016

Le djoumble est une sauce faîte à partir de gombos séchés. C'est un incontournable de la cuisine ivoirienne. Pour ceux qui ignorent ce qu'est le gombo, c'est cet espèce d'hybride entre le haricot vert et le poivron aux saveurs un peu...